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Le bâtiment principal de notre fromagerie a été construit en 1994 pour produire et affiner exclusivement de la Tête de Moine AOP. En 2002, elle a été rachetée par le groupe Emmi. En 2012, le bâtiment a été agrandi avec la création de caves supplémentaires munies d’une installation solaire.

La Tête de Moine est produite sur huit sites dans la région Jura et Jura bernois. Contrairement aux autres fabricants, notre fromagerie confectionne exclusivement de la Tête de Moine AOP. Nous sommes l'entreprise la plus importante en terme de production et d'affinage, et nos caves accueillent également des Têtes de Moine venues de quelques fromageries voisines.

62

Producteurs de lait différents

500'000

Meules dans nos caves

10 mio

Litres de lait par année

Quelques photos de la production

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    Nous proposons des ouvertures spéciales de notre salle des visites de 14h00 à 16h00 durant les jours fériés suivants :

    • Vendredi-Saint (7 avril 2023)

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    Automate 24/24

    Des invités surprises ou tout simplement envie de se faire plaisir ?

    L'automate à Tête de Moine répond à vos attentes 24 heures/24 et 7 jours/7 à l'intérieur du chalet sis devant notre fromagerie.

    Paiement cash et par carte possibles.

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    A ne pas manquer !!!
    La 6e fête de la Tête de Moine se tiendra du vendredi 5 au dimanche 7 mai 2023 à la Maison de la Tête de Moine à Bellelay. 

    Concours de la meilleure Tête de Moine
    Diverses animations seront proposées
    Le programme arrive...

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  • Idée de sortie...

    Idée de sortie...

     

    Nous nous tenons  à votre disposition pour l'organisation de vos futures sorties ! En famille, entre amis, collègues, contemporains, pour l'enterrement de vie de jeunes filles ou jeune gens, ou comme "plan B" en cas de mauvais temps, la visite de notre fromagerie saura vous plaire. Interressante et ludique, riche d' informations elle se termine par une dégustation savoureuse.

    N'hésitez pas à prendre contact avec nous !

    En savoir plus

  • Le Saviez-vous ?

    Le Saviez-vous ?

     Nous vous offrons la possibilité d'acheter nos Tête de Moine "Classique" ou "Réserve" tout droit sorties de nos caves d'affinage. 

    • Quand ? chaque vendredi de 15h00 à 17h00.
      Où ? A la fromagerie de Saignelégier, salle des visites - entrée Nord du bâtiment - 1er étage.
      Conditionnement : entière  ou demie.
      Prix : entre fr. 10.- et fr. 21.- selon la (demie) Tête de Moine choisie.
      Des questions ? N'hésitez pas prendre contact avec nous par téléphone au +32 952 42 20 ou par mail à : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

    Nous nous réjouissons de vous rencontrer prochainement.
    A bientôt !

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  • Heureux de vous rencontrer !

    Heureux de vous rencontrer !

    Notre salle des visites est ouverte ! Avec grand plaisir, nous accueillons familles et ou individuel(le)s pour une visite gratuite, chaque vendredi après-midi de 15h00 à 17h00. 

    A Bientôt !

    En savoir plus