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La Tête de Moine est un fromage au lait cru à pâte mi-dure, exclusivement fabriqué avec du lait frais de montagne et sans additifs chimiques.

Ce lait est produit par des vaches qui se nourrissent principalement d’herbes des pâturages durant la belle saison et de foin pendant l’hiver. L’originalité de la Tête de Moine, vient de son mode de consommation. La tête de moine se déguste sous forme de fines rosettes goûteuses et savoureuses délicatement préparées à l'aide d'un outil génial : La Girolle. Bonne humeur et originalité autour de vos apéritifs garanties !

Tête de Moine AOP Classic

Tête de Moine AOP Classic

La délicatesse fromagère du Jura suisse au lait cru frais de montagne, enregistrée comme AOP depuis 2001. Elle se consomme sous la forme de fines rosettes.

Affinage > 2.5 mois
Goût pur et aromatique
Consistance fine et onctueuse
Tête de Moine AOP Réserve

Tête de Moine AOP Réserve

Elle se caractérise par une pâte plus fine et son goût plus corsé qui est le résultat d’un affinage d’au moins quatre mois. On la reconnaît à son étiquette spécifique et son emballage doré.

Affinage > 4 mois
Goût corsé
Consistance très fine et onctueuse
Vente à l'automate 24/24

Vente à l'automate 24/24

Vous avez la possibilité d'acheter nos produits à l'automate qui se trouve dans le chalet. Les achats peuvent être effectués 24h/24 et 7/7 en liquide ou avec carte de crédit.

PIROUETTEbox

PIROUETTEbox

La PIROUETTEbox, c’est à la fois un emballage fonctionnel, un appareil pratique à racler la Tête de Moine AOP et une cloche à fromage avec une demi-meule de Tête de Moine AOP.

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    Heureux de vous retrouver

    Après quelques semaines d'absence, nous sommes ravis de vous accueillir à nouveau pour une visite gratuite, dans le respect des règles d'hygiène.

    Durant les jours fériés, nous nous tiendrons à votre disposition de 13h30 à 16h30.

    A Bientôt !

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    La 5e fête de la Tête de Moine est reportée. Elle se tiendra du 30 avril au 2 mai 2021 à la Maison de la Tête de Moine à Bellelay.

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    Durant la saison 2020, nous proposons quelques nouveautés à notre salle des visites.

    Toutes les personnes qui le souhaitent peuvent former elles-mêmes des fleurs de fromage (rosettes de Tête de Moine) et les déguster sur place lors de la visite.

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    Félicitations à toute l'équipe pour son excellent travail (photo de g. à d. : Guillaume Guenot; Bambo Sissoko; Christian Gigon; Nicolas Faivre; Corinne Guenot; Eric Bütikofer; José Correia; Geoffrey Anderson; Hugo Correia; José Castro;  David Monnet).

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    A chaque saison, notre coin de pays ressemble au paradis. Les amoureux de nature, de tranquillité, de grands espaces seront comblés.

    Parcourir les Franches-Montagnes à pied, à vélo, à cheval, à ski de fond ou en chars attelés, c'est respirer l'air pur, c'est octroyer à sa tête et à son corps, une pause bienvenue. Les nombreux sites naturels, culturels, les multiples activités sportives, ludiques, parfois étonnantes et autres curiosités vous feront venir, mais surtout, elles vous feront revenir aux Franches-Montagnes !

    C'est certain !

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  • Nouvel automate 24/24

    Nouvel automate 24/24

    Des invités surprises ou tout simplement envie de se faire plaisir ?

    L'automate à Tête de Moine répond à vos attentes 24 heures/24 et 7 jours/7 à l'intérieur du chalet sis devant notre fromagerie.

    Paiement cash et par carte possibles.

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