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Das Hauptgebäude der Fromagerie de Saignelégier wurde 1994 für die Produktion und Reifung von Tête de Moine gebaut. 2002 wurde die Fromagerie de Saignelégier SA von der Emmi-Gruppe übernommen und 2012 mit dem Bau von zusätzlichen Kellerräumen und einer Solaranlage vergrössert.

Der Tête de Moine wird an acht Standorten im Jura und im Berner Jura produziert. Anders als die anderen Käsereien stellt unsere Käserei ausschliesslich Tête de Moine AOP her. Wir sind das grösste Unternehmen im Bereich Herstellung und Reifung und in unserem Keller wird auch Tête-de-Moine-Käse aus Käsereien in der Nachbarschaft ausgereift.

500'000

Laibe in unserem Keller

60

Milchproduzenten

10 Mio.

Liter Milch pro Jahr

Einige Fotos der Milchverarbeitung

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Neuste Blogbeiträge

  • Öffnungszeiten über die Feiertage

    Öffnungszeiten über die Feiertage

    Während folgenden Feiertagen ist unser Besucherraum von 13.30 bis 16.30 Uhr geöffnet:

    • Karfreitag (2. April 2021)
    • Ostermontag (5. April 2021)
    • Auffahrt (13. Mai 2021)
    • Pfingstmontag (24. Mai 2021)
    • Fronleichnam (3. Juni 2021)
    • Fest der Unabhängigkeit Jura (23. Juni 2021)

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  • Schön Sie zu finden !

    Schön Sie zu finden !

    Wir freuen wir uns, Sie unter Beachtung der Hygienevorschriften wieder zu einem kostenlosen Besuch begrüßen zu dürfen. Jeden Freitag 15.00-17.00 Uhr.

    An Feiertagen stehen wir Ihnen von 13.30 bis 16.30 Uhr zur Verfügung.

    Bis bald !

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  • Silbermedaille

    Silbermedaille

    Unsere Käserei gewann im Herbst 2019 an den «World Cheese Awards» in Bergamo, Italien, die Silbermedaille.

    Wir gratulieren dem ganzen Team für ihre ausgezeichnete Arbeit (Foto von links nach rechts: Guillaume Guenot; Bambo Sissoko; Christian Gigon; Nicolas Faivre; Corinne Guenot; Eric Bütikofer; José Correia; Geoffrey Anderson; Hugo Correia; José Castro; David Monnet).

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  • 5. Fest des Tête de Moine

    5. Fest des Tête de Moine

    5. Fest des Tête de Moine ist geschoben. Es wird in Bellelay, beim Haus des Tête de Moine vom 29. April bis 1. Mai 2022 stattfinden.

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  • Wissen Sie es ?

    Wissen Sie es ?

    Wir geben Ihnen die Gelegenheit unsere Käse Tête de Moine "Klassisch" oder "Réserve" direkt aus unseren Reifekellern zu kaufen.

    Wann ?          Jeden Freitag von 15.00 bis 17.00 Uhr.
    Wo ?               Direkt in der Käserei in Saignelégier - Besucher Raum
                             Eingang Gebäude Nord - 1. Stock
    Erhältlich :  ganz oder halb 
    Preis :            zwischen Fr. 9.- und Fr. 20.- je nach Wahl
                            (ganz oder halb)

    Haben Sie Fragen ?  Gerne stehen wir Ihnen zur Verfügung für weitere Informationen. Telefon :  +41 32 952 42 20 - Mail : Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

    Wir freuen uns auf Ihren nächsten Besuch !

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  • Besuchsraum wieder geöffnet !

    Besuchsraum wieder geöffnet !

    Besuchraum wieder geöffnet am Freitag 15.00 - 17.00. Herzlich Willkommen !

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