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Der Tête de Moine ist ein Halbhartkäse aus Rohmilch, der ausschliesslich mit frischer Bergmilch und ohne chemische Zusätze hergestellt wird.

Die Milch stammt von Kühen, die im Sommer hauptsächlich Gras von den Weiden und im Winter Heu fressen. Das Besondere am Tête de Moine ist die Art, wie er gegessen wird. Der Tête de Moine wird in Form fein geschabter, schmackhafter und köstlicher Rosetten verkostet, die mit einem genialen Hilfsmittel sorgfältig zubereitet werden: der Girolle. Gute Laune und ein einzigartiger Apéro sind garantiert!

Tête de Moine AOP Classic

Tête de Moine AOP Classic

Die Käsedelikatesse aus frischer Bergrohmilch des Schweizer Jura ist seit 2001 mit der Ursprungsbezeichnung AOP geschützt. Sie wird in Form von fein geschnittenen Rosetten verzehrt.

Reifung > 2.5 Monate
Geschmack Rein und würzig
Konsistenz Rein und cremig
Tête de Moine AOP Réserve

Tête de Moine AOP Réserve

Der Reserve-Käse zeichnet sich aufgrund der Reifung von mindestens vier Monaten durch eine sehr zarte Konsistenz und einen kräftigeren Geschmack aus. Man erkennt ihn an seinem Etikett und an der goldenen Verpackung.

Reifung > 4 Monate
Geschmack Kräftig
Konsistenz Sehr fein und cremig
PIROUETTEbox

PIROUETTEbox

Die PIROUETTEbox ist gleichzeitig eine funktionale Verpackung, ein praktisches Hilfsmittel, um den Tête de Moine AOP zu schaben, und eine Käseglocke mit einem halben Laib Tête de Moine AOP.

Verkaufsautomat 24/24

Verkaufsautomat 24/24

Sie können unsere Produkte am Automaten kaufen, der sich im Chalet befindet. Der Kauf ist an sieben Tagen die Woche rund um die Uhr mit Bargeld oder Karte möglich.

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  • Silbermedaille

    Silbermedaille

    Unsere Käserei gewann im Herbst 2019 an den «World Cheese Awards» in Bergamo, Italien, die Silbermedaille.

    Wir gratulieren dem ganzen Team für ihre ausgezeichnete Arbeit (Foto von links nach rechts: Guillaume Guenot; Bambo Sissoko; Christian Gigon; Nicolas Faivre; Corinne Guenot; Eric Bütikofer; José Correia; Geoffrey Anderson; Hugo Correia; José Castro; David Monnet).

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  • Öffnungszeiten über die Feiertage

    Öffnungszeiten über die Feiertage

    Während folgenden Feiertagen sind unsere Besucherräume von 13.30 bis 16.30 Uhr geöffnet:

    • Karfreitag (2. April 2021)
    • Ostermontag (5. April 2021)
    • Auffahrt (13. Mai 2021)
    • Pfingstmontag (24. Mai 2021)
    • Fronleichnam (3. Juni 2021)
    • Fest der Unabhängigkeit Jura (23. Juni 2021)

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    5. Fest des Tête de Moine

    5. Fest des Tête de Moine ist geschoben. Es wird in Bellelay, beim Haus des Tête de Moine vom 29. April bis 1. Mai 2022 stattfinden.

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  • Schön Sie zu finden

    Schön Sie zu finden

    Ab 1. März 2021 freuen wir uns, Sie unter Beachtung der Hygienevorschriften wieder zu einem kostenlosen Besuch begrüßen zu dürfen. Jeden Freitag 15.00-17.00 Uhr.

    An Feiertagen stehen wir Ihnen von 13.30 bis 16.30 Uhr zur Verfügung.

    Bis bald !

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  • Wissen Sie es ?

    Wissen Sie es ?

    Wir geben Ihnen die Gelegenheit unsere Käse Tête de Moine "Klassisch" oder "Réserve" direkt aus unseren Reifekellern zu kaufen.

    Wann ?          Jeden Freitag von 15.00 bis 17.00 Uhr.
    Wo ?               Direkt in der Käserei in Saignelégier - Besucher Raum
                             Eingang Gebäude Nord - 1. Stock
    Erhältlich :  ganz oder halb 
    Preis :            zwischen Fr. 9.- und Fr. 20.- je nach Wahl
                            (ganz oder halb)

    Haben Sie Fragen ?  Gerne stehen wir Ihnen zur Verfügung für weitere Informationen. Telefon :  +41 32 952 42 20 - Mail : Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

    Wir freuen uns auf Ihren nächsten Besuch !

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  • Auf 1000 Meter über dem Meeresspiegel ...

    Auf 1000 Meter über dem Meeresspiegel ...

    Unser Flecken Land ist zu jeder Jahreszeit ein Paradies für Naturfreunde, Ruhesuchende und alle, die die Weite schätzen.

    Durchstreifen Sie die Freiberge zu Fuss, mit dem Fahrrad, zu Pferd, auf Langlaufskiern oder in der Pferdekutsche, geniessen Sie die reine Luft und gönnen Sie Ihrem Kopf und Ihrem Körper eine verdiente Auszeit. Die zahlreichen Natur- und Kulturorte, die mannigfaltigen sportlichen, unterhaltsamen und manchmal erstaunlichen Aktivitäten und viele weitere Kuriositäten locken Sie in die Freiberge – und vor allem auch immer wieder zurück.

    Daran gibt es keine Zweifel!

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