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Recettes

Salade de roquette à la Tête de Moine AOP

Préparation 25 minutes

Ingrédients

pour 2 personnes
Salade
150 - 200 g de roquette parée
6 - 8 rosettes de Tête de Moine AOP
8 grains de raisin noir, coupés en deux
2 cs grains de raisin noir, coupés en deux
Sauce
5 cs d’huile
2 cs de vinaigre
2 cs de vin blanc
0.5 cc de moutarde
2 pincée de sucre
Sel, poivre

Préparation

  1. Coupez la roquette en morceaux de la taille d’une bouchée et dresser sur des assiettes.

  2. Préparez la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients.

  3. Répartissez la Tête de Moine AOP, les grains de raisin et les cerneaux de noix sur la salade. Arrosez de vinaigrette et servez.

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Salade de roquette à la Tête de Moine AOP

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